高級寿司って美味しいの?

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1:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:15:03.830ID:inhsZMXra

10皿4000円のチェーン回転寿司と、評判の良い回らない寿司屋の8000円のがほとんど差を感じなかった
ウニが甘いのとネタが温かいくらいしか差がなかった

もっと高い値段の高級寿司なら10皿4000円位のチェーン回転寿司との差が分かるくらい旨いの?

2:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:16:54.823ID:GZJXzxMa0

美味いかどうかは他人が決めることじゃない

5:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:17:13.491ID:inhsZMXra

>>2
参考にさせてよ
参考にはなるやろ?

3:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:17:04.616ID:Lx9TcUfY0

ふいんきを楽しむ場だし

6:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:17:41.153ID:inhsZMXra

>>3
そうなの?
10皿4000円の回転寿司で味は天井なのかね?

4:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:17:09.678ID:9juulZID0

バカ舌は安くてうらやましいよ

8:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:18:10.972ID:inhsZMXra

>>4
いや、馬鹿舌なら差がもっと分かるんじゃないの?
高いの食べたらうんまぁってなるんとちゃうん?

7:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:18:04.586ID:uL5zIEMm0

ネタの熟成は回転寿司チェーン店でもやってるからな
回転寿司が旨くなりすぎた

9:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:18:53.634ID:inhsZMXra

>>7
最近の回転寿司はレベル高いよね
100円寿司ですら普通に旨い
うにとかは流石に違いが分かるけど…

10:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:20:28.145ID:afVQOLVU0

新幹線のグリーン車両と同じ。そこに来れない人たちと区別するための特別料金
値段が高いけど、結局のところ、まぁそんなに損はしてない
政治はややこしいね

11:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:21:24.726ID:inhsZMXra

>>10
そういうもんなのかあ
座れりゃ良いやって人には大差ないもんなあ
やはり雰囲気かあ

12:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:23:22.091ID:uL5zIEMm0

旨い寿司ってのは良いネタを良く熟成させ
食べやすいサイズに握ったものだからな

チェーン店も大量受注でネタの質上がってる

シャリマシーンも進化して、実際の握りとの大きな違いは食べやすさくらい

14:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:24:44.380ID:inhsZMXra

>>12
熟成に差があるのかあ
そこまで熟成は求めないなら10皿4000円レベルのチェーン回転寿司でも十分そうね

26:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:28:03.825ID:AlIkMUMk0

>>14
バカ舌どうしで納得し合うなよアホらしい
食べやすさてw頭も悪いのかよ

33:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:29:36.945ID:inhsZMXra

>>26
具体的に違いを言ってくれんと分からんのよ…
ウニは分かったけど他は分からんかった
8000円レベルではね
この値段が上がれば他も分かるようになるもんなの?

38:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:31:22.443ID:wbnlFtrYd

>>33
本マグロはわかるだろ
全然違う

49:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:34:31.984ID:inhsZMXra

>>38
たしかに、本マグロも違いは分かりやすそうなイメージあるね
この辺を意識して食べれば違ってくるか

13:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:23:22.904ID:wbnlFtrYd

高級寿司行ったらマグロの大トロ中トロ赤身頼みまくるわ
あとはウニいくら伊勢エビアワビ

16:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:25:24.572ID:inhsZMXra

>>13
大トロは差が出にくいって聞くけどどうなん?
ウニは差が出るね、8000円の回らない寿司屋ですらここまで甘いのかと感動した

18:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:26:17.223ID:wbnlFtrYd

>>16
赤身、イクラ、エビは全然違うよ

23:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:27:16.657ID:inhsZMXra

>>18
その辺は違ってくるのね
イクラは特に差が出そう

30:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:28:33.367ID:wbnlFtrYd

>>23
プチプチが新鮮ででうまいよ

37:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:31:15.521ID:inhsZMXra

>>30
プチプチが新鮮なのかぁ
いくらで感動してみたいなぁ

42:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:33:05.585ID:wbnlFtrYd

>>37
高いのはプチプチシュワって口の中でとろける感じ
安いのはブッチブッチダラーンって感じで旨味が広がないしだらけてる感じ

51:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:36:06.621ID:inhsZMXra

>>42
シュワなのね
どんな感じなんだろうか
美味しそうだ

55:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:37:41.585ID:wbnlFtrYd

>>51
高いうにはとろーんとして口の中ですぐとろける
安いのはそれがない

66:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:42:09.868ID:inhsZMXra

>>55
やすいうには美味しくないのよね
高いうには甘さが分かった

8000円のところもとろけたよ

15:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:25:06.121ID:UV+cEqy+0

北海道の美味しい海の幸を味わってからにして

20:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:26:24.345ID:inhsZMXra

>>15
値段よりも地元の取れたてのが良いってこと?
東京の三万の寿司よりも北海道のとれたて3000円の地元回転寿司のが美味しかったりするんかね?
この辺ようわからんばい

27:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:28:05.886ID:UV+cEqy+0

>>20
道外の寿司屋よりトリトンで食ったほうが旨いと思うよ
店にもよるんだろうけど

34:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:30:16.790ID:inhsZMXra

>>27
トリトンは名前聞いたことあるなあ
今度行ってみるか観光ついでに

17:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:25:57.182ID:3AdG/w+n0

玉子焼き比べた?

21:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:26:51.208ID:inhsZMXra

>>17
食べてないや
卵も差が出にくいイメージあるけど、わかるもんなの?

19:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:26:23.348ID:BCMIp3W90

いつかそういう店にお父さんとお母さんを連れていきたい

24:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:27:46.078ID:inhsZMXra

>>19
偉いね、頑張って
まあボーナス出る会社ならボーナスでなんとかなるかな

22:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:27:14.341ID:Qv5OZSUn0

最近は1皿100円しか行かないから分からんね

29:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:28:26.888ID:inhsZMXra

>>22
クオリティ十分だもんね
コスパも高いし
言われなきゃ分からんかもしれん、100円寿司とちょい高い寿司の違い

28:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:28:20.136ID:NcTPf/1wa

10皿4000って高級回転するやつ

35:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:30:41.189ID:inhsZMXra

>>28
ちょい高めの回転寿司ね
安いネタ選べばもう少し安くなるんだろうけど

31:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:28:38.794ID:uL5zIEMm0

ネタの旨さは熟成で旨味成分だしてるのが一番だが
チェーン店でもわりとやってるからな

熟成マグロとか表示して視覚からの情報あわせてるのは上手なセールスだわ

40:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:32:35.981ID:inhsZMXra

>>31
100円寿司でも熟成なんちゃらみかけるもんね
熟成や冷凍技術は資本のデカさで100円寿司のが上とかまであるんかね?

32:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:28:45.646ID:5HGACBcmM

高いだけの店もあった

41:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:32:51.506ID:inhsZMXra

>>32
そんなお店もあるのかぁ
気をつけねば

36:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:31:06.839ID:UV+cEqy+0

最近の寿司屋はシャリが小さければ高級みたいなの嫌い

46:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:33:44.659ID:inhsZMXra

>>36
そんな流れあるのかぁ
シャリは小さすぎてもデカすぎても嫌だなぁ

39:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:31:40.164ID:z6fCMW9hd

1人2万〜3万円する所は寿司屋というより日本料理屋に近い

50:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:35:01.359ID:inhsZMXra

>>39
日本料理屋なのかあ
確かにいろんなおかずやメニューが出てくるイメージあるなぁ

43:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:33:18.497ID:3AdG/w+n0

寿司屋のレベルが知りたければ玉子焼き、穴子を食せと聞いたが

53:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:36:31.299ID:inhsZMXra

>>43
玉子焼きと穴子なんだね
これは頼んでなかったから次から頼んでみるわ

44:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:33:19.205ID:uL5zIEMm0

地域チェーンだが回転寿司と職人寿司の良いとこ取りな「流れ寿司魚がし」ってのもある

56:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:37:44.383ID:inhsZMXra

>>44
東京横浜千葉なのかあ
埼玉にもあればなぁ
回転寿司も色々工夫や独自の物増えたりしてるよね

45:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:33:40.110ID:KyGK74HK0

安い店って石亭くらいの店?

58:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:38:58.951ID:inhsZMXra

>>45
石亭ってなんだ?
ググっても分からぬ…
名前は高そう

61:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:39:49.628ID:KyGK74HK0

>>58
そうか(´・ω・`)

71:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:44:16.479ID:inhsZMXra

>>61
すまぬ…

47:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:33:45.758ID:pOsTHLcia

100円寿司なんかはネタが貧相なのが露骨に分かるな
200400円位の回るのを雑に好きなだけ食うのがなんだかんだで満足度高い

60:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:39:44.231ID:inhsZMXra

>>47
一応回転寿司だから気軽に入れるのもいいよね
カウンターで回らないだと予約したり気合い入れたりで少し疲れてしまう

48:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:33:46.914ID:UV+cEqy+0

トリトン メニュー

63:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:40:30.000ID:inhsZMXra

>>48
美味しそうだね
お腹空いてきたわ
新鮮なの食べられるなら新幹線代くらいは安いと思うかな

68:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:42:58.489ID:UV+cEqy+0

>>63
北海道は食物なら何でも旨いから一度行って欲しい
採れたての生とうもろこしでさえ旨い

75:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:46:46.564ID:inhsZMXra

>>68
おお、とうもろこしもいいね
観光には興味ないけど、美味しいもの食べてお土産選ぶだけでも価値ありそう

52:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:36:06.947ID:UV+cEqy+0

大間で食った生マグロと沖縄で食ったマグロはかなり違う

65:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:41:16.926ID:inhsZMXra

>>52
大間のマグロ一度は食べてみたいなあ
やっぱり違うのかぁ

57:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:38:29.330ID:jYWgb5UZM

人に確認しないで
自分が納得する店で楽しめばいいんじゃないの?

69:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:42:58.819ID:inhsZMXra

>>57
いきなり3万の店とか行くのも緊張するし、マナーも分からんからねぇ…
味に明らかな差があるなら気合い入れて行くけど

72:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:44:42.604ID:wbnlFtrYd

>>69
初見ならスーツで行って大将のおまかせ
これでよくね?

76:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:47:22.725ID:inhsZMXra

>>72
やっぱスーツだよね
リクルートスーツでオッケーだよね
おまかせも頼んでみたいなぁ良いなぁ

59:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:39:21.793ID:UV+cEqy+0

代替魚食って本物を語るのは違うってのを理解してほしい

70:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:44:05.716ID:inhsZMXra

>>59
最近は100円寿司も代替魚やめたんじゃなかったっけ?
昔は酷かったらしいけど
知らんけど

まあ本物の味ってのを一度は堪能したい

64:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:41:06.387ID:uL5zIEMm0

まぁ口コミの良い寿司屋行くのが一番やね
埼玉近辺だと江戸前寿司になるが
味ピンポイントの好評価な店探すのは難しいな
基本的に高いから

73:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:45:39.525ID:inhsZMXra

>>64
8000円のところはグーグル先生も某比較サイトも好評だったのよね
大宮で一番美味しい寿司屋らしいし

ちょっと期待していったらウニの甘さとネタの温かさ以外はさほど違いがわからないなぁってショックだったのよね

67:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:42:52.402ID:ytWViknJd

時期にもよる
無回転寿司は夏前後には出せるものが少ない
冷凍ネタオッケーな回転寿司のほうが強みがある

74:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:46:12.261ID:inhsZMXra

>>67
なるほど
冷凍できるからこその強みもあるのね
アニサキスなんかも冷凍しちゃえば平気らしいし

77:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:47:52.250ID:K3SXco3ed

コース3万円の京懐石はメチャクチャ美味かったが
値段10倍だから10倍美味いかと言うと
そこまででもない

78:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:49:36.139ID:inhsZMXra

>>77
その辺はやっぱり厳しいかぁ
高ければ高いほどコスパは悪くなるよね、どうしても

そういう所で食べた経験や食べた人とのコミュニケーションとかのが重要なんかね?やっぱ

79:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:51:03.263ID:PYroeY+10

トリトンも・・・最近はどうかなってことがたまにある(´・ω・`;)

83:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:52:44.853ID:inhsZMXra

>>79
そうなの?
やはりチェーン店化すると色々あるのかもね

80:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:51:16.674ID:pOsTHLcia

そういうのも情報を食べるというやつなのかもしらんね

84:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:54:00.894ID:inhsZMXra

>>80
自分はあれこれ調べてから食べに行くこと多いから、情報によって先入観や過度な期待を持たされたりすることは多いのかも

88:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:56:47.850ID:pOsTHLcia

>>84
個人的にはそれも一興って感じではあるけどな

92:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:58:49.813ID:inhsZMXra

>>88
旅行と一緒で調べてたり待ってる時が楽しいんだよねぇ
平日も頑張れる

81:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:52:19.023ID:UV+cEqy+0

京都の湯豆腐は確かに旨いと思うけど
佐賀の嬉野の湯豆腐の方がリーズナブルで旨くて好き

アウトレットで一丁100円で買えるし専用の温泉水も100円
取り寄せるとそれなりの値段になるのはご愛嬌

85:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:54:34.412ID:inhsZMXra

>>81
安いね
やっぱり現地で食べるのが安くて美味しいのかもね

87:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:55:34.497ID:UV+cEqy+0

>>85
輸送コストかかってないしな

91:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:58:16.561ID:inhsZMXra

>>87
運んでる最中に劣化したりもないしね
やはり現地に行くのが良さそうだ

86:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:54:40.892ID:

ユーチューブでラデツキー行進曲流しながら握るショート動画のおっさんの奴はうまそう

90:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:57:52.042ID:inhsZMXra

>>86
そんな面白そうな人おるんか
なんか楽しそう

89:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:57:50.645ID:UV+cEqy+0

ラーメンとかがわかりやすいけど
テレビとかで取り上げられてる人気店が必ず自分も美味しいと思うかは
食べてみないとわからない

93:5ch名無し民2022/06/23(木) 07:59:55.090ID:inhsZMXra

>>89
やっぱり実食が一番かぁ
北海道のトリトンと東京でそこそこ評判のいいお店行ってみるかなぁ

東京で入りやすくて3万以内のおすすめのお寿司屋さんとかあるかな?

94:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:00:59.756ID:UV+cEqy+0

>>93
あるだろうけど築地近くでいいんじゃね?

95:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:01:49.643ID:inhsZMXra

>>94
築地近くが無難かねぇ
市場にも近いし

96:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:01:54.854ID:uL5zIEMm0

東京江戸前寿司ならランチ営業やってる店あるぞ
なんとなくの雰囲気はわかる

99:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:02:43.103ID:inhsZMXra

>>96
ランチなら安くて気軽に入れそうだね
そこで職人さんに色々聞いて見るのもよさそう
あ、でもランチは忙しいかな?

97:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:02:08.790ID:HXpHhoqY0

回らない寿司屋はおまかせ握りにするもんだぞその日のいいネタってのがあるから
回転寿司みたいにあれこれ食いたいもん頼むんじゃない

100:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:03:50.318ID:inhsZMXra

>>97
回らない寿司屋はお任せとかが良いのかぁ
回転寿司だと好きなものどんどん頼んじゃってるわ

98:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:02:09.396ID:PYroeY+10

>>82-83
ヒラメに鮭の味が付いてたり、ネタの端が切れていなくて千切れていたりとか・・・
厚焼き卵も素が入ってたり・・・以前はもっと丁寧な仕事してたよな
と思うことがよくある、ネタの鮮度は相変わらずいいんだけど

職人の腕が落ちたというか、職人が他店に引き抜かれたのかなーと思うことがしばしばある

103:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:04:38.211ID:inhsZMXra

>>98
鮮度は良いのね
寿司は世界的に人気らしいし職人さんも引っ張りだこなんかもね

102:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:04:25.392ID:PYroeY+10

東京にもトリトンある・・・ぞ

104:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:05:08.875ID:inhsZMXra

>>102
おお、東京にもあるのか
でも鮮度は北海道のと比べたら流石に変わるんかね?

105:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:06:34.045ID:PYroeY+10

回らない鮨屋は時間も食べるものだから、同列に扱うのはどうかと思う(個人的感想)

106:5ch名無し民2022/06/23(木) 08:07:35.088ID:inhsZMXra

>>105
たしかに単純に比較するのは失礼かもね
職人さんのこだわりも違ってくるだろうし