【パンの日】食パンで人気の厚さ、関西と関東でなぜ違う？🍞
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あなたの家庭は何枚切り？
４月１２日は「パンの日」。遡ること１８４０年、火を起こす必要はなく、消化も良く、保存性・携帯性にも優れている「兵糧パン」と呼ばれるパンを提案した日が日本におけるパン発祥とされており、１９８３年に「パン食普及協議会」によって制定されたという。
ところで、食パンの厚さが関西と関東で異なることをご存じだろうか？ 関西で生まれ育った筆者にとって食パンといえば、４・５・６枚切りをまずイメージする。スーパーに行けば、その３種類が必ずパン売り場に陳列され、子どもの頃から食卓では大抵「５枚切り」。現在でも食パンを購入するときには迷うことなく「５枚切り」を選んでいる。
しかし、就職して首都圏に住んだときには、「８枚切り」がスーパーのパン売り場のほとんどを占めており、「６枚切り」を見かけることはあっても、「４〜５枚切り」を見かけることはあまりなかったように思う。
■ 厚切りの始まりは関西のパンメーカーから
なぜ関東と関西で違いがあるのか？ 大手パンメーカー「神戸屋」（本社：大阪市淀川区）の広報・中村宗敬さんに訊いてみると、「戦後間もなくは、進駐軍からサンドイッチ用に８枚切りの食パンをつくるように指示されていたようで、１９６０年頃までは８枚切が主流だったそうです」とコメント。
そんななか厚切りへの扉を開いたのが、１９６０年ごろから始まった「神戸屋」の６枚切りキャンペーン。「パン食を広げるには、おいしさがより伝わる厚切りの方がいいと考え、米国製の食パンスライサーを８枚切りから６枚切りに改造したのです」という。
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左から6枚切り、右が４枚切り。結構違う…
■ 粉モン、せんべい･･･食文化の違いも
また、パンは「東京＝嗜好品」「関西＝食事」の図式でスタートしているといい、「関東はあんパンから親しんだため、お菓子であり、間食やサンドイッチ用として普及。関西は当社が外国人に食パンを提供したのを機にホテル、レストランを主な販売先として広がりました」と、パンの入り口が異なる点を指摘。
さらに、「関西では、お好み焼きやたこ焼きなど粉もん文化があり、もっちりとした食感の厚切りが好まれ、関東では、草加せんべいや雷おこしなどせんべい文化があり、サックリとした食感の薄切りが好まれると言われています」と、食文化の違いも関係するようだ。
■ 近年、関西でも「薄切り」が人気に！？
今も変わらず、関西では厚切りが人気なのか？ 関西と関東の両エリアにてスーパーを展開する「ライフコーポレーション」（本社：大阪市淀川区）の広報・中村陽菜さんに現在の売り上げについて訊いてみると、「首都圏では６枚、８枚、５枚の順で人気があり、関西では５枚、６枚、４枚の順で人気があります」と、厚さ別の売り上げ順を教えてくれた。
しかし、「関西では厚切りが人気ですが、近年は糖質制限やホットサンド需要などの薄切りが浸透しつつあり、８枚切りの支持も高まっています。大型店では、今春よりこれまでの１アイテムから２アイテムに増やしました」と、関西における市場の変化も感じているという。
■ 実際に大阪の「ライフ」に行ってみた
関西で薄切り食パンが増えている！？ ほんまかいな、と「ライフ セントラルスクエア西宮原店」（大阪市淀川区）のパン売り場を覗いてみると･･･６枚切が１０種、その次に５枚切が９種、そして４枚切は７種あった。８枚切・１０枚切はというと、それぞれ１種のみ。やはり関西ではまだまだ厚切りの人気が根強いようだった。
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「ライフ セントラルスクエア西宮原店」（大阪市淀川区）のパン売り場。４〜６枚切がめちゃくちゃ多い…！
■ 実際に大阪の「ライフ」に行ってみた
関西で薄切り食パンが増えている！？ ほんまかいな、と「ライフ セントラルスクエア西宮原店」（大阪市淀川区）のパン売り場を覗いてみると･･･６枚切が１０種、その次に５枚切が９種、そして４枚切は７種あった。８枚切・１０枚切はというと、それぞれ１種のみ。やはり関西ではまだまだ厚切りの人気が根強いようだった。
取材・文／野村真帆 写真／Ｌｍａｇａ.ｊｐ編集部
3時間前
https://www.lmaga.jp/news/2022/04/426906/
ホットサンドにするからもっぱら8だな
関西人に「食」なんて分からんだろ
>>4
厚みがあるほうがお得とかそんな感覚だろうな
>>4
日本料理の多くは西に基礎があることをご存知ない？
>>4
味じゃなく「厚いから得」みたいな感覚で食ってそう
関西なんか厚さ2ミリくらいしかないイメージ
トーストしたときのカリカリを感じつつ中のモッチリ感も味わいたいから5枚切りが好き
また関西人が馬鹿である事が証明されてしまった。
パンはフワフワフカフカが至高だからな
うっすい貧乏くせえパンなんかわざわざ食わんわ
てかお前ら、トースターはまじで金かけてちゃんとしたの買ったほうがいいわ
水分蒸発させて焼く普通のやっすいのと、水分閉じ込めて焼くのとで同じパンでも全く違うもんになる
>>30
トースターに水おいときゃいいんじゃね？
>>30
食パンの表面を水で濡らしてから焼くと美味しい
チーズトーストは8枚切りが美味い
子供の頃はパン屋で厚切り買ってたな 今食パンはほとんど買わない
千葉県民だが、フレンチトーストは厚切り食パンのイメージ。
トーストやフレンチトースト用に4枚切り
サンドイッチ用に6枚切りか8枚切りって感じ
関西人は劣等種の三等国民だから日本人の意見とは異なる
ピザトースト最強だから8枚切りだわな
高級食パンとかトーストに向いてないやつは却下
サンドイッチは12枚切りやろ
関西だけど８枚切り派
カリカリが好き確かに数はあんま置いてないな
昔は三斤パンを好きに切って食ってたなぁ
お好み焼き定食あるならお好み焼きサンドがあっても良いだろ
関西だけど８枚切りが好きだな
関西人ってホットサンドはどうするの？
つか朝から4枚切りを1枚食べれる胃袋が欲しいわ
>>167
8枚切り2枚で作ったサンドイッチも無理なの？
>>178
東京のサンドイッチは10枚切りか12枚切りで作ることが多いな。
初期カッペ関西人が東京来るとよく
「東京人はこんな薄いパン食わされてかわいそうや」とサンドイッチ用のパンを持って力説してたな
ホットサンドは８枚切りが丁度いい
大阪人が東京と同じだと嫌だからじゃないのか？
関東だけど20年前は出来合いで5枚切りなんてあんまり置いて無かった気がするけど
厚切りジェイソンが薄切りジェイソンだったら今頃売れてないしな
ピザ風にして食うときは断然厚切りの方が旨いし満足感があるな
これ逆だったら関西人はケチだからとかで片付けられてたなw経験上関東人の方がケチだけど
関西はワキガが多いから厚切りを好むって聞いたことある
ホットサンドにするから枚切り
厚切りは苦手
16枚切りにしてほしいくらい
