【回転寿司】かっぱ寿司は業界内で“一人負け” 「負のイメージ払拭したい、でも値上げは難しい」の板挟み

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1:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:35:58.28ID:Etl8M1PR9

※10/10(月) 7:15配信
マネーポストWEB

 回転寿司業界を激震させた事件の背景には何があったのか──。回転寿司チェーン大手の「かっぱ寿司」の運営会社「カッパ・クリエイト」社長である田辺公己容疑者(46才)が9月30日、過去の勤務先「はま寿司」から営業秘密などを不正に取得したとして、不正競争防止法違反の疑いで警視庁に逮捕された。その3日後、社長と取締役の座を辞した。

 田辺容疑者は、はま寿司から使用される食材の種類、ネタとなる魚介類の仕入れ値、取引先の情報などのデータを不正入手したうえ、さらに日別の売上データを受け取った疑いもあり、捜査が続いている。

熾烈な価格競争で生じたひずみ
 現在「かっぱ寿司」を全国に300店舗ほど展開し、約790人の従業員を抱えるカッパ社は、1979年に長野県で「かっぱ寿司」1号店を出店した。創業当初は桶に入った寿司を水流で回転させていて、その様子が“頭に皿をのせたカッパのようだ”といわれたことが店名の由来だという。外食業界に詳しいジャーナリストの長浜淳之介さんが説明する。

「2000年代初頭には業界一の売上高を誇りました。他社の先陣を切る形で“全品100円”を掲げるなど、低価格路線を打ち出し人気を博したことで、無双状態に。2005年には『タッチパネル式オーダーシステム』と、回転レーンとは別に客席に注文を届ける『特急レーン』を導入するなど先見の明もありました」

 しかし2011年に業界トップの座から転落してしまう。

「コスト削減を進める過程で原材料費を削ったところ“安かろう、まずかろう”というネガティブなイメージが定着してしまいました。いまだに汚名返上ができたとはいえず、あきんどスシロー(以下・スシロー)、くら寿司、はま寿司の後塵を拝しています」(長浜さん)

続きは↓

https://news.yahoo.co.jp/articles/141220ed8cef0c2035e0e1cbdbb79e205c744014

2:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:36:34.63ID:So2DW1yX0

くら寿司より好きだけどなぁ

8:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:39:13.16ID:h5WqoTLb0

>>2
はま寿司、くら寿司
寿司を食うならこの2チェーンはかっぱよりマズイよな
かっぱ寿司はコロワイド傘下になって劇的に改善したイメージ

3:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:36:44.28ID:KPkkvP7r0

地下のカッパがバレた時点でアウト

4:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:36:49.03ID:v64K7shK0

どうするん?コロワイド

5:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:38:35.07ID:EKdCweBx0

社長の悪事が不味かろう

6:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:38:57.82ID:A7pNRu4p0

そもそもカッパなんかサルモネラ菌だらけだろ
そんな不衛生なのが握った寿司なんか食えるか

7:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:39:03.01ID:dqJXcut40

スシローも今日行ったけど値上げした割に何も変わってないから
高くなったなというネガティブイメージしか生まれなかった

9:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:39:20.05ID:plvr/bkQ0

詐欺ロー
パワクラ寿司
も酷え会社だがな

10:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:39:36.40ID:tjSoJ8GD0

尻子玉抜かれてしまったん?

31:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:46:50.67ID:Epo9cj3m0

人件費がかからないからアドバンテージあるのにな

36:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:48:26.66ID:r2Nu6nMa0

社長が逮捕される企業なんか使わないよ。馬鹿は普通に行っているがな

38:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:48:39.42ID:WK3hpMnV0

かっぱ寿司といい、
スシローといい、
反社勢力の会社だから食うな!

53:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:52:54.57ID:oe1f2tgZ0

昔はネタが凍ってたりカピカピだったりでさんざんだった
今は改善されてるんだろうけどそのイメージが強いから行こうと思わないなあ

56:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:53:20.99ID:JgRTTf+K0

いうかお前らそんなに回転寿司行きたいのか?

63:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:55:04.63ID:T8qEl/It0

何が原因でカッパは負けたんだ?

68:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:55:41.32ID:3lHfWd8a0

てか、うまくするだけで客来るのにな

75:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:56:54.38ID:jpxDYAEJ0

最初のイメージが悪かったからそれから一度も行ってないなぁ

78:5ch名無し民2022/10/10(月) 20:57:35.95ID:hAzkGgc40

スシローは許されたのか

90:5ch名無し民2022/10/10(月) 21:00:23.69ID:fe/DVoJ90

よくよく考えたら、待ち時間減るから負のイメージ解消する必要ないな

104:5ch名無し民2022/10/10(月) 21:07:36.13ID:MeaPmYBT0

かっぱ寿司って見たことねえけどどこの田舎にあるんだよ

116:5ch名無し民2022/10/10(月) 21:14:26.61ID:VNAsB/us0

そもそも、回転寿司なんて底辺人間の負け組しか行かないだろ。

119:5ch名無し民2022/10/10(月) 21:14:59.05ID:dt6ED5pK0

カッパが回転寿司の中で1番好きな味

126:5ch名無し民2022/10/10(月) 21:21:07.96ID:lS6vrlX80

食いたいネタは軒並み高いのがかっぱ寿司なんよ、だからはま寿司かスシローの二択になってる我が家

139:5ch名無し民2022/10/10(月) 21:26:14.69ID:kgnpXlbX0

おまえらどの店がうまいとかよくわかるな
4大回転寿司どこで食べても大して味は変わらないんだけど

168:5ch名無し民2022/10/10(月) 21:39:26.44ID:LLtZZZei0

経営情報盗んでも勝てんのか

182:5ch名無し民2022/10/10(月) 21:47:06.58ID:SMqb85qa0

魚べいが今は1番うまい。
しかし都市部にしか店舗がまだ無いから知らない人いる。
その次がはま寿司、スシローかな

183:5ch名無し民2022/10/10(月) 21:47:25.42ID:veEc0CqM0

小僧寿しとか最近全然見かけなくなったけど
まだ会社潰れてないのが驚きだ

193:5ch名無し民2022/10/10(月) 21:52:22.42ID:sFWVOgai0

酢飯はかっぱがうまいけどな

195:5ch名無し民2022/10/10(月) 21:53:24.16ID:SOwOBKEC0

スシローとくら寿司よりは好きだけどな

216:5ch名無し民2022/10/10(月) 22:06:55.08ID:/OWrh0YN0

ビール半額クーポンとかがある時だけ行ってたが最近はないな。

223:5ch名無し民2022/10/10(月) 22:16:47.04ID:8L4MKvw10

回転ずしなんて底辺庶民がいくとこみたいで、恥ずかしくて行ってられん

234:5ch名無し民2022/10/10(月) 22:22:19.22ID:O0c6HjXH0

>>223
そういう人は職人が握るところに行けば良い。
ランチなら10カンで2000円くらいで食えるところもある。

237:5ch名無し民2022/10/10(月) 22:25:27.06ID:hM3RB3Q30

かっぱって他と比べてネタ小さいイメージしかないけど今どうなん?

240:5ch名無し民2022/10/10(月) 22:30:16.74ID:ArBW9BAk0

値上げが負のイメージ払拭に???

246:5ch名無し民2022/10/10(月) 22:41:07.09ID:GObieKOA0

最近は美味しいよ
値上げしちゃった他のチェーン店よりかっぱをよく利用するようになっま

250:5ch名無し民2022/10/10(月) 22:47:37.51ID:VBTZahe/0

昔はかっぱ寿司一択のイメージだったけどな

263:5ch名無し民2022/10/10(月) 22:59:11.79ID:X/qlhZXC0

コロワイドを排除しない限り、かっぱの復活は無理

291:5ch名無し民2022/10/10(月) 23:43:31.57ID:JoiWcjzN0

原価38%と50%で勝てるわけないだろ

305:5ch名無し民2022/10/11(火) 00:07:46.89ID:Z7pLtx3G0

昔はクソみたいな寿司しか出さなかったけど、今では個人的に1番うまいよ

313:5ch名無し民2022/10/11(火) 00:32:47.02ID:24O4okNS0

かっぱ寿司でまぐろ頼んだら凍ったまま来たことがあったわ
それ以来100円の回転寿司には行ってない

327:5ch名無し民2022/10/11(火) 02:11:04.78ID:wV0Mxa6Q0

もういい加減カッパを解放したらどうだろうか

328:5ch名無し民2022/10/11(火) 02:12:01.74ID:JEmfdxFs0

かっぱ、久しぶりに行ったら
すげえうまくなっててワロタ

329:5ch名無し民2022/10/11(火) 02:12:53.06ID:4KZuGZfS0

>>328
産業スパイさん工作乙

331:5ch名無し民2022/10/11(火) 02:17:01.37ID:ec6Y1DGf0

>>328
カッパ旨くなったのか

333:5ch名無し民2022/10/11(火) 02:20:58.74ID:1HrAnlI90

>>328
寿司はうまくなったけどガリがまずいんだよな

343:5ch名無し民2022/10/11(火) 03:09:01.53ID:dJCmpatQ0

CI変更で看板からかっぱ消したせいではないのか?