【愛媛】麦みそに「みそと名乗るな!」　老舗店あぜん、行政の不可解な指導

毎日新聞 2022/11/3 10:00（最終更新 11/3 13:17） 2113文字

　愛媛県が10月、宇和島市に伝わる伝統食品「麦みそ」の老舗店に突然、「みそと名乗るな」と迫り波紋を広げている。3代目店主は「古里の伝統的な麦みそが否定されたようで、驚がくとさみしさしかない」と語る。いったい何が問題なのか。取材を進めると、県が判断基準とする法的根拠が不明瞭であり、議論の余地があることが分かった。みその表示をやめるように指導した県も「再検討する」としている。

　「当店の麦味噌（みそ）が『味噌』と名乗れなくなりそうです」

　愛媛県宇和島市で1958年創業のみそ店「井伊商店」の3代目店主、井伊友博さん（41）は10月26日夜、こみ上げる怒りを抑えながらツイッターにつぶやいた。11月2日現在、投稿への「いいね」は8万以上に上り、反響を呼んでいる。

　高齢の両親と3人の家族経営で、創業時からの製法を64年間、守り続けている。10月29日夕に記者が尋ねると、井伊さんは創業時から使う木おけ（直径1・2メートル）から、完成したばかりの“麦みそ”を商品に詰めていた。

　店内に掲げられる色紙が目に入る。「日本一の麦味噌屋　井伊商店」。発酵学の第一人者、小泉武夫・東京農業大学名誉教授のサインだ。同店には全国にファンがいるという。

　原油高による経営苦に耐えながら仕事を続ける老舗店が今になってなぜ、商品で麦みそやみそを名乗らないよう要求されたのか。井伊さんは、疲れた表情で語り始めた。

大豆の使用有無が線引き？

https://mainichi.jp/articles/20221102/k00/00m/040/291000c

妻味噌→ぶりぶり

これは行政がアホ

別に麦みそって分かるようにしてたら問題ないやろ

今まで偽物をズルして売ってただけでしょ

商標で揉めたんだろうか

マルコメとかからの横槍かな？

食品表示が駄目なだけでパッケージに麦味噌と表記すればいいだけ、そんなもんいくらでもある

いも焼酎は大丈夫なん？

本物と紛い物と偽物は区別するべき
くず餅とかね

>>11
スーパーのわらび餅とかほぼアウトやん

>>11
あれは創業者一族がクズの意味だから

>>11
政治家も紛い物と偽物しかおらんから何かしらの新しい呼称が必要やね

>>11
そんなことしたら食料品界隈は大変なことになるけどな
今どきは庶民の手の届く範囲のものは大抵紛い物なんだし

メロンパンにメロンと名乗るなと言ってるようなもんじゃないのか

(･∀･;)いりこ出汁に麦味噌は落ち着く味

添加物入の味噌はいいのか

愛媛はみかんのイメージだが味噌も作ってるねか

大豆を使ってないのに味噌を名乗ってるのが悪いってこと？

味噌じゃなかったら何て呼ぶの？

えっ、脳味噌って言えなくなるんか！？

>>39
使うのは問題ない、販売できないだけ

沖縄そばと同類の問題か

Abemaで本人出てたけど麦味噌の表示は良いけど麦味噌(風)を付けろと言われたようやな

俺の脳味噌には大豆が入ってないから……

麦を混ぜたものは味噌と名乗るな

糞味噌テクニックを味噌と名乗るな！

麦味噌というより麦だけ味噌なんだな

お茶はいいのか

カペリンを樺太ししゃもと名付けて売ってるのも行政指導しないといけないでしょ

ハムカツとエビカツもカツを名乗るのやめろ

愛媛「えっ、味噌の原料って大豆だろ？」

麦味噌って変に甘くて臭くて気持ち悪いから、この店に限らず味噌と名乗らないでほしい

豆味噌米味噌麦味噌ってあるんだから良くね？

発泡酒にビールと名乗るなって言ってるのと一緒でしょ。

しょっぱい味噌汁を想定して飯食ってて麦味噌だったときのなんだかなあ感が無くなるな

脳みそもかに味噌も大豆使ってないぞ

蟹味噌の名前も変えなあかんのか？

なんでSNSにあげるんだろ