【芸能】ロバート馬場の“ローストビーフ”レシピに絶句「絶対に真似しちゃダメ!」

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1:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:33:38.19ID:CAP_USER9

2022.01.13 11:04
まいじつ

1月11日放送の『家事ヤロウ!!!』(テレビ朝日系)に、料理上手な芸人として知られるお笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之が登場。番組内で披露した料理のレシピを巡り、ネット上で注意喚起が続出しているようだ。

同日の番組は「密着! リアル家事24時 芸能人の年末年始自宅のぞき見SP」と題し、馬場をはじめとした芸能人たちの家事に密着。IKKOや小倉優子などの芸能人が自慢の手料理を紹介していき、馬場は自家製ローストビーフを使った昆布巻き≠披露した。

馬場のレシピはいたってシンプルで、塩を揉みこんだ牛肉を強火で焼き、肉の表面に焼き色をつけていく。そして焼いた牛肉をアルミホイルで包み、余熱で中に熱を通すだけ。あとは中がピンク色のローストビーフを切り、昆布で巻いて完成である。

ロバート・馬場のレシピに絶句…

美味しそうな馬場のローストビーフ昆布巻きだが、ネット上では、

《ロバートの馬場ちゃんが作ってたローストビーフの作り方、食中毒が起きそうな作り方では?って思っちゃった》
《ローストビーフのレシピ、あれやばいやつじゃないのかな。絶対に真似しちゃダメ!》
《馬場のローストビーフは、料理人が助走つけて捨てるレベルに危ないものだから参考にしたらダメ!》
《余熱でローストビーフは危険かな。字幕で注意喚起が必要だと思う》
《ローストビーフを余熱で火を通すのは、すごくリスキーだから素人は絶対やるなよ!》
などの声が続出していた。

「馬場はローストビーフをアルミホイルによる低温調理で作っていましたが、この方法は国の『食品安全委員会』から注意喚起があった調理法です。安全委員会によると、ローストビーフの中まで熱を加えるには、およそ130分かけないと加熱が十分ではなく、ホイルで包んで余熱で火を通す方法を危険としていました。しかし、馬場の調理法は安全委員会の意見を無視した調理法。テレビで放送してしまうのは、視聴者が真似する原因にもなるため、御法度と言えるでしょう」(芸能ライター)

馬場は十分に注意して調理しているだろうが、テレビで紹介するレシピとしては、少し安全面での意識が低かったように思われる。食中毒になる視聴者が出ないことを祈るばかりだ。

https://myjitsu.jp/archives/327366

3:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:36:30.63ID:7nA206Pg0

そもそも馬場の料理は真似してみたいと思わせない

4:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:36:38.31ID:83O64exg0

5:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:36:45.88ID:N7YU1jHJ0

俺は表面を30秒程焼いて冷水にさらしたタタキを良く食べるんだが今まで何の問題も無いな
ダメなん?

11:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:39:11.21ID:67TdiT2E0

>>5
個人で勝手にやるなら構わないが、テレビで広めるなってことだろう

37:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:47:03.94ID:J2myBHbT0

>>5
冷水にさらす意味がわからない
水っぽくなって不味くなるだろ

81:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:57:08.08ID:2ofTgqOC0

>>5
現実的にはほとんど問題ない
というか人には勧めないが法的衛生的にアレでも9割以上問題なく食えるレシピはあるからな
難しいところ

82:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:57:28.03ID:JqGcPzFk0

>>5
技術も知識も個人差がありすぎるから
中途半端なかじり効き知識で料理するような奴は悲惨な結果を生むだけ

91:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:58:47.43ID:96wp6GYH0

>>5
腹壊してもかまわんならいいんじゃね

143:5ch名無し民2022/01/13(木) 13:05:46.47ID:H9DXgs7Q0

>>5
食中毒事件の記事によると人が死ぬような食中毒菌は、表面何センチかだけじゃなかったっけ?

6:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:37:25.47ID:DJhH9eHs0

そうなんだ
馬場ちゃんって秋山と親しくなかったら芸人にならず一般人だったんだろうな

7:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:37:29.76ID:rM9N/hqJ0

ロバートって全員あっち系か?
のっぽ以外全員あっち系の顔してるけど

8:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:38:07.81ID:LdBlaASu0

炊飯器使って作れよ

9:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:38:20.26ID:mk0UNxRY0

ロバートで仕事してるときは馬場ちゃんが一番好きなのに
単品で料理してると鬱陶しくてチャンネル変えてしまう

198:5ch名無し民2022/01/13(木) 13:14:06.95ID:seKCeiFm0

>>9
わかりすぎる
料理関係で出てくる馬場ちゃんがとにかく苦手

477:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:03:45.86ID:yfkgJfKv0

>>9
料理する馬場って不快だよな
ウンチク述べて得意げで
お笑いやれよって思う
ラビットでも必要ない
何が専属料理人だよ
参考にできるプロの料理人を出して欲しい
馬場なんて素人以下

14:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:39:50.71ID:N8YYjBfl0

この方法は馬場のオリジナルでもなんでもなく
昔からクックパッド系に乗ってるし
簡単 ローストビーフとかでググるとすぐ出てくる
ヤバいと言われ出したのは本当につい最近

27:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:44:51.59ID:+zl3UvrR0

>>14
このやり方でずっと作ってきたわ
ヤバいと言われてるの知らんかった

96:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:59:18.82ID:7hHv9nR60

>>14
じゃあただのパクリレシピなのか。

28:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:45:00.22ID:beJpxYLc0

牛肉だし大丈夫だよこの人たちはレアとか食べない人たちなの?

103:5ch名無し民2022/01/13(木) 12:59:48.13ID:kgYQu9FE0

本当の生肉はグニャグニャしてうまくないだろ

112:5ch名無し民2022/01/13(木) 13:01:32.79ID:mcrytgGL0

TVerで今も普通に見ることできる
権利関係うんぬんという放送時になかったクレジットはあちこちにあるけどこのローストビーフの場面は放送時のまま
アルミホイルの余熱だけで結構簡単にできるって言ってるし注意喚起もない

162:5ch名無し民2022/01/13(木) 13:08:04.97ID:fTdZLIKY0

素人料理人のプロなんだから番組サイドでしっかり調べておけ

164:5ch名無し民2022/01/13(木) 13:08:07.82ID:2EqQU6NE0

馬場は地元の番組に出てたけど態度が横柄で意外だった

208:5ch名無し民2022/01/13(木) 13:15:45.72ID:6MsPt9sx0

トリミングがなにかしらんが、
それってデカイ肉をやきまくって、中だけきりとって食うってやつか?
そんな牛1頭買うみたいなことしないだろだからw

350:5ch名無し民2022/01/13(木) 13:38:55.95ID:DIiegiJx0

ライオンとかよう生で食うよな。猛獣は食中毒にならんのかね?

391:5ch名無し民2022/01/13(木) 13:46:16.78ID:d8eILFQe0

茹で鶏のレシピでもお湯の余熱で火を通すやつとかよくあるけど危ないのん?

400:5ch名無し民2022/01/13(木) 13:47:59.10ID:abdcAsEb0

>>391
>>366
余熱はやめておいた方がいい
気温との兼ね合いもあるしプロでも難しいんじゃね

405:5ch名無し民2022/01/13(木) 13:49:18.66ID:2ofTgqOC0

>>391
9割9分までは危なくないでしょ
ただ家庭でやるとなるとレシピ通りにやらない人やなんらかの不具合は絶対におきるから100%じゃないわな

422:5ch名無し民2022/01/13(木) 13:52:07.78ID:DtWMOzPc0

このやり方は相当危ないよ
素人が真似したら、半分の人は食中毒にやられるだろうね。

474:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:02:17.13ID:1/TTzw310

ロバートってあっち系の人なの?

478:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:03:56.32ID:JSBhyl0X0

えっ鶏ハムもダメ?
一回沸騰させたお湯の中にジップロックに入れた鶏胸肉を放置して作ってる

484:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:05:07.17ID:QynDrz3R0

>>478
個人が自己責任でやる分にはいい
馬場のもテレビで不特定多数に広めるのはダメ

486:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:05:26.49ID:bU+YUzHJ0

>>478
カンピロバクターは肉内部にも入り込むから
温度管理しないと危険

493:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:06:14.92ID:B16Yp4uz0

>>478
よく鶏なんか生生で食べれるね

496:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:07:00.53ID:ggLy37T80

うどんとカレーの味変はやってみたいなwww

517:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:09:53.32ID:KxE22HHr0

馬場が作ったのは見るから赤すぎて失敗してた感じだが良い新鮮な肉で作ってるから番組作ってた人たちは美味そうだと思ったんだろうな

541:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:16:22.08ID:lOLj7Wyf0

低温調理で鶏ハム作ってカンピロバクター感染した私が来ました

549:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:17:36.59ID:YblqswXW0

>>541
何度で何時間やったの?

556:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:19:14.61ID:unc8aCuL0

>>541
もう作るのやめましたか?

547:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:17:22.86ID:hXpeBBH90

ローストビーフっていう料理の原理を理解してないやつが作るレシピは危険だよな

557:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:19:15.67ID:y8/eGuA00

ステーキのレアってなんで食中毒にならんの?

590:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:23:22.02ID:qp8XAzpq0

ローストビーフの中が赤いのは生だからと思ってるヤツ多くて草

749:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:54:31.91ID:4b3RIvRi0

この牛肉でも中心温度測れみたいな話ってどこから出てきたんだろう。

752:5ch名無し民2022/01/13(木) 14:55:53.96ID:KMIcMPiQ0

>>749
肉の低温調理をする馬鹿が増えてからかな

948:5ch名無し民2022/01/13(木) 15:42:02.75ID:s7xffNc20

かなり新鮮な肉、きわめて高価な肉なら

大丈夫なのだろうか?

芸能

Posted by mu-kiryoku